Categoria: Agroalimentare & Enogastronomia
L’aceto, acetum, insomma storia e ricetta
E’ nato prima l’aceto o il vino? Probabilmente il primo vino prodotto dall’uomo sicuramente era simile all’aceto che noi conosciamo oggi Ancora di più potrebbe essere …
Le fave e il pecorino
Nella tradizione gastronomica del mese di Maggio e Giugno è immancabile sulle tavole o nelle prime escursioni primaverili l’uso delle fave fresche con il pecorino E’ …
Abbinamenti che risaltano il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
L’Italia ha una fortuna: da Nord a Sud custodisce, per ogni regione, alcuni autentici tesori frutto di tradizione e attenzione sia per le materie prime che …
I lupini
Quando vedo e assaporo il lupino ho come una strana sensazione, vado a ritroso nel tempo Ricordo le fiere degli animali al paese, gruppi di persone …
Inviateci il grano, noi vi manderemo rose – ricette
L’origine della rosa si perde nella notte dei tempi Il grande mondo della mitologia greca e dei racconti ci parla della dea Chloris che ritrova una …
L’agnello, dal Paradiso alla tavola
Agnello di Dio che togli i peccati del mondo………è l’inizio di una delle più toccanti preghiere Cristiane. “ Ecce Agnus Dei….” dice San Giovanni nel suo …
Accordo commerciale tra Birra Peroni ed Estrella Galicia: un successo per la birra spagnola in Italia
Da alcuni anni la birra di origine spagnola Estrella Galicia é commercializzata, in esclusiva per l’Italia, da Peroni. Si tratta di una birra Lager 5,5% con …
La Quaresima e fantasia in cucina per aggirare il ‘digiuno’
“ Fa parte della natura umana costruire le più complicate gabbie di regole e regolamenti in cui rinchiudere se stesso, e poi, con la stessa ingenuità …
DiVin Nosiola, nella Valle dei Laghi alla scoperta del Vino Santo
Pasqua e tradizioni locali all’insegna del “passito dei passiti” a pochi passi dal Lago di Toblino. Sabato 30 marzo infatti, nell’ambito della manifestazione DiVin Nosiola, quando il vino …
San Giuseppe la cultura del Santo, le feste e la cucina
La festa di San Giuseppe ha un ricordo antico, la benedizione di piccoli pani portati come devozione in Chiesa al mattino da fornai e casalinghe, panini …
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