La ventitreesima Sagra del Capù prevede alle 19 l’apertura delle cucine, a seguire lo spettacolo folcloristico e la chiusura in musica.
I Capù sono un piatto della tradizione bergamasca di cui vanno particolarmente orgogliosi i parresi. «I Capù non vanno confusi con il piatto a base di pollo – spiega Giovanni Bossetti presidente del gruppo folkloristico Lampiusa di Parre -, sono involtini di verze ripiene. Secondo la nostra ricetta, il ripieno è lo stesso degli scarpinocc quindi di magro. I Capù vengono bolliti in acqua con carne di manzo, fette di pancetta e verdura. Il tutto viene servito con un pezzo di polenta fumante. Per chi non mangia i Capù c’è la carne alla griglia, rostbeaf e le tagliatelle al sugo di ragù». L’evento non teme la pioggia essendo organizzato presso il Pala Don Bosco di Parre (via Roma). A questo link la pagina Facebook della manifestazione, oppure consulta la pagina Facebook dell’associazione che promuove l’appuntamento.
Ecco il programma della Sagra dei Capù di Parre.
Venerdì 4 agosto
ore 19.00 apertura ristoro con i tipici Capù di Parre, piatti della tradizione bergamasca e tanto altro;
ore 20.45 esibizione del “Gruppo Folkloristico Trevigiano” di Treviso;
ore 22.00 Tombola con ricchi premi;
a seguire serata rock con “Ayahuasca Rock Band”.
Sabato 5 agosto
ore 19.00 apertura ristoro con i tipici Capù di Parre e piatti della tradizione bergamasca;
ore 20.45 esibizione del “Gruppo Folkloristico Trevigiano” di Treviso;
ore 22.00 tombola con ricchi premi;
a seguire serata danzante con il gruppo “Alida e la band”.
Domenica 6 agosto
ore 9.30 partenza dal Pala Don Bosco con la sfilata dei gruppi folk “Trevigiano” di Treviso e La Lampiusa;
ore 10.00 S. Messa nella Parrocchiale di Parre;
ore 19.00 apertura ristoro con i tipici Capù di Parre, piatti della tradizione bergamasca e tanto altro;
serata danzante con l’orchestra “Maurizio e Sabrina Russo”;
Ore 22.00 tombola con ricchi premi.
Attendere un attimo...
