Secondo la leggenda, Martino di Tours, durante un freddo inverno, divise il suo mantello con un mendicante. Ricorreva l’11 novembre, quando la temperatura si alzò improvvisamente, dando vita all’Estate di San Martino.
Questo miracoloso evento segnò anche la fine della fermentazione del mosto, che si trasformò in vino, dando vita al noto proverbio “a San Martino ogni mosto diventa vino”.
di Umberto Palazzo
Pertanto, questo giorno è divenuto simbolo di generosità e solidarietà ed il santo riconosciuto protettore dei viticoltori, vendemmiatori e sommelier.
Prof. Adele Quaranta
Attendere un attimo...
