con più fibre si può intrappolare il colesterolo introdotto con la dieta o prodotto dal fegato
IA ph
Anche con un apporto di colesterolo pari a zero il nostro fegato scarica il colesterolo in eccesso nel nostro tratto digerente attraverso la bile, aspettandosi che ci siano circa 100 grammi di fibre per intrappolarlo ed eliminarlo dal nostro corpo, ma spesso non ci sono fibre a sufficienza e il colesterolo torna in circolo. Alimentandoci con più fitosteroli abbondanti nella frutta a guscio (noci, mandorle e nocciole) abbiamo più possibilità di bloccare il colesterolo.
A quanto pare esiste una relazione dose-risposta continua tra l’assunzione di fitosteroli e la riduzione del colesterolo LDL. Certo, passare da pochissimi alimenti vegetali a molti alimenti vegetali può ridurre l’eliminazione di più colesterolo dal nostro organismo, ma 2 grammi al giorno possono ridurne ancora di più, e questo si traduce in una riduzione del colesterolo LDL nel sangue. Quindi, una dieta davvero sana può ridurre il nostro LDL di circa il 6%, ma 2 o 3 grammi al giorno possono ridurlo di circa il 10%, e questo da solo potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache di circa il 10% in un decennio, o del 20% nell’arco della vita.
Un editoriale del “Journal of American College of Cardiology” suggeriva : Mangiate frutta a guscio e vivrete più a lungo
Tra i frutti a guscio più sani vi sono probabilmente le noci, non solo per gli antiossidanti contenuti ma anche per il dimostrato miglioramento della funzionalità arteriosa.
