Tag: RICETTE
Le fave e il pecorino
Nella tradizione gastronomica del mese di Maggio e Giugno è immancabile sulle tavole o nelle prime escursioni primaverili l’uso delle fave fresche con il pecorino E’ …
I lupini
Quando vedo e assaporo il lupino ho come una strana sensazione, vado a ritroso nel tempo Ricordo le fiere degli animali al paese, gruppi di persone …
Il formaggio….caseus
Una volta ritenuto cibo da poveri oggi il formaggio è diventato un rito da consumarsi sulle tavole dei buongustai e degli amanti di profumi e sapori. …
Il carciofo
Chissà perché ogni volta che vedo un carciofo lo associo quasi subito ad uno spot pubblicitario di un vecchio carosello televisivo, dove il liquore Cynar veniva …
San Valentino, le ricette
Il 14 febbraio, delizia o rancore sono padroni del nostro umore. Comunque sia bisogna regalare e regalarsi almeno un bel pranzo o cena nel ristorante o …
Il coriandolo a Carnevale? No, in cucina
Non finirà mai di stupirmi questa splendida regione. Spesso giro alla ricerca di prodotti di nicchia che da secoli caratterizzano diversità, negli usi e nei costumi, …
Il rafano degli Dei
Il ravanello vale il suo peso in piombo, le barbabietole il suo peso in argento, il rafano il suo peso in oro. A tanto ammontava il …
Storia e varianti del caffè con ghiaccio, la bevanda dell’estate salentina
La combinazione di acqua e ghiaccio non è nata in Puglia. Anzi, le prime apparizioni di questo mix risalgono a secoli fa in paesi molto lontani …
Le ricette elettroniche saranno prorogate di un anno
Il Governo introdurrà nel decreto legge milleproroghe la norma che ne consentirà l’utilizzo ricetta prescrizione medica AGI – Il Governo introdurrà nel decreto legge milleproroghe la norma che consentira’ l’utilizzo delle …
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