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Twins cafè a Bari

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alle ore: 18:14

Intervista di Nicola Ricci

Lavorare in famiglia

BARI – Ci troviamo a Bari in viale della Repubblica 71 per incontrare Margherita Lanave, giovane dipendente del Twins cafè e scambiare due parole con lei inerenti alla loro giovane attività di famiglia, grazie alla professionalità e alla cortesia dei ragazzi il bar funziona bene ed è ben fornito, offre una vasta quantità di prodotti di pasticceria e rosticceria per soddisfare l’intera clientela.

Come e quando nasce quest’attività?

“Questa idea è nata da mio padre circa un anno fa che ha deciso di voler dare un futuro a me e ai miei fratelli: si è dato da fare nel cercare un locale e non appena lo ha trovato se ne è subito innamorato decidendo così di avviare quest’attività”.

Crede sia difficile, in questo periodo, mandare avanti un’attività come questa?

“Si, è molto difficile. Ci sono tanti costi, tante spese che il più delle volte non ti aspetti ma che sono necessarie”.

Le piace questo lavoro?

“Si fortunatamente è un bel lavoro, mi piace essere a contatto con il pubblico. Diciamo che non ho nulla di cui lamentarmi”.

Avete un target preciso su cui puntare? Se si, quale?

“Inizialmente volevamo puntare sui giovani, ma ci siamo subito resi conto che bisogna essere al servizio di tutti, pronti a relazionarsi e a poter servire target di ogni tipo”.


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