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Trofeo del Mediterraneo Sud Italia e Africa ai fornelli

Enogastronomia & cucinaPuglia

Al Consoli Pinto il Trofeo del Mediterraneo Sud Italia e Africa ai fornelli dell’alberghiero

Delineato lo scenario dei corsi serali degli istituti alberghieri che proprio mentre stiamo uscendo nelle edicole, si stanno confrontando per aggiudicarsi il 1° Trofeo del Mediterraneo, promosso e organizzato dall’IISS Consoli Pinto, e dedicato alla memoria dell’indimenticato cavalier Angelo Consoli, promotore, fondatore e anima di uno dei primi istituti del settore in Italia, nel lontano 1958. Oltre alla scuola organizzatrice, dalla Puglia partecipano il Majorana di Bari, il De Nora di Altamura e l’Aldo Moro di santa Cesarea terme.

Dalla Calabria, c’è Castrovillari, dalla Lucania, Melfi, dalla Campania, Napoli. Quindi dalla Tunisia una rappresentativa di un alberghiero di Hammamet. Una giuria di sei esperti valuterà le squadre composte di due studenti per istituto su varianti di 4 piatti classici della nostra terra e del ricettario del Consoli. Orecchiette alla barese, Patate riso e cozze, Polpo e patate e Agnello alla contadina gli ostacoli che dovranno superare i concorrenti.d


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