Tag: food
Otto formaggi italiani tra i primi cento, la rabbia dei francesi
Il Parmigiano reggiano conquista la vetta e il Gorgonzola piccante il secondo posto. Per trovare un formaggio d’oltralpe bisogna scorrere la classifica fino al tredicesimo posto. …
Il via libera della Fda americana alla carne da laboratorio
La decisione della Food & drug administration potrebbe aprire la strada a prodotti derivati da vere cellule animali, che non richiedono la macellazione © Science Photo Library …
Addio a Pietro Pacifici, custode della tradizione del ‘Tordo Matto’ di Zagarolo
La ricetta risale al XVI secolo: un involtino di carne di cavallo molto speziato che nel 2003 è stato registrato come prodotto tradizionale del Lazio proprio con …
Il compleanno del Crodino e la storia dell’aperitivo “biondo”
Nel primo giorno di 57 anni fa furono prodotte 54mila bottigliette. La prima campagna pubblicitaria a colpi di Carosello con Brigitte Bardot. di Ettore Colli Vignarelli …
Chi saranno gli italiani in classifica tra i 50 migliori chef del mondo?
Lunedì 18 luglio a Londra sarà pubblicata la lista di The World’s 50 Best Restaurants 2022. di Alberto Ferrigolo Niko Romito AGI – Ci saranno dei …
La prima enoteca pubblica d’Italia compie 85 anni
La “Fortezza di Montalcino” fu voluta nel 1937 dal podestà. Oggi è un luogo di culto per celebrities e collezionisti di vino. di Antonella Piperno l …
Come fare la spesa a ‘chilometro equo’ in una food coop
A Cagliari ‘Mesa Noa’ è l’unico emporio in Sardegna autogestito da una cooperativa di consumatori. Aperto poco prima della pandemia, propone prodotti di prossimità, anche ‘bio’ …
La nuova sfida della pasticceria è spedire un dolce all’altro capo del mondo
L’e-commerce e l’ecosostenibilità saranno gli argomenti al centro dei Relais Desserts, previsto a Padova dal 15 al 18 maggio prossimi, tappa italiana, dopo 14 anni di …
Col caro energia anche il vetro delle bottiglie di vino costa di più
Allarme delle industrie vitivinicole italiane, che stanno toccando con mano gli effetti dell’aumento dei costi dell’energia, soprattutto quelli del gas per far funzionare i forni. di …
Le tre regioni italiane più competitive sul mercato del vino
Sono Veneto, Toscana e Trentino Alto Adige. A seguire Piemonte, Sicilia ed Emilia Romagna. I risultati del rapporto Unicredit-Nomisma- di Gianluca Allievi © AGF – Vino …
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