Colpevolmente – la colpa è data dal fatto che sono veronese, e la Birra Mastino è veronese (e Cangrande e Mastino sono i grandi nomi che hanno fatto la storia della famiglia degli Scaligeri, signori di Verona – non l’avevo mai bevuta. Rimedierò alla colpa avendo cura d’averla, questa helles, tra le mie bevute della prossima estate. Perché, accidenti se è rinfrescante. Una schiuma che sembra panna, una carbonica minuta. Un sorso fresco, elegantemente erbaceo, con quel leggerissimo ricordo di fiori d’acacia che è subito riequilibrato dalla vena amaricante della luppolatura delicata. Si beve che è un piacere.
Cangrande Helles Birra Mastino
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